Receitas de cociña internacional: Empanadas de humita

Empanadas de humita (Argentina)
Ingredientes:
2 cebollas
2 morrones
1 tomate pelado
18 choclos
2 tazas de leche
1,2 tazas de grasa de pella

1 ramito de albahaca

un poquito de sal de pimienta

un poquito de pimentón

un poquito de canela

1 cucharada de azúcar

24 discos de empanadas para horno

Preparación:
1) Pelar las cebollas y picarlas.Picar los morrones.Picar el tomate.Rallar el choclo y reservar los marlos.
2) Cocinar los marlos en la leche unos 15 minutos, hasta que la leche espese y tome el sabor del choclo. reservar un pocillo.
3) Calentar en una cacerola la grasa de pella y cocinar la cebolla y el morrón 10 minutos, hasta que la cebolla se ponga transparente. Agregar el tomate y el ramito de albahaca. Cocinar dos o tres minutos y agregar los granos de choclo y la leche.
4) Cocinar, revolviendo con cuchara de madera, 10 minutos. Sazonar con sal, pimienta, pimentón dulce y canela, mezclar y agregar el azúcar. Dejar enfriar un dia en el frigorífico.
5) Distribuir el relleno en los discos. Cerrar, hacer un repulgue y cocinar las empanadas en horno muy caliente unos 15 o 20 minutos, hasta que se doren.

NAHUEL 3ºA